우노하나 샵은 2002년 10월에 문을 열었습니다.일본에 살았었을때, 진도씨는 저에게 맛있는 두부를 만드는 법을 가르쳐주었습니다.진도씨는 두부에 대해서 전문가 였고 두부에 대한 책도 냈던 적이 있습니다. 많은 학생들이 진도씨에게 맛있는 두부를 만드는 법을 익히고 그들은 많은 것을 이 두부로 부터 얻습니다.현재 파리 ,벤쿠버 그리고 로스엔젤레스에 많은 두부샵이 있습니다. 매일 많은 양의 두부를 만들수는 없지만 모든 두부들은 최고의 품질과 맛을 보입니다.진도씨는 완벽한 두부가 나오기 위해 중요한 것은 마음이라고 합니다.어쨌든 두부는 매일 다르게 만들어지지만 진도씨는 이것을 즐깁니다. 그는 태국 학생들에게 일본인들이 중요히하는 두부만드는 법을 가르치고 싶어 합니다. 왜냐하면 이것은 전세계적으로 알려진 일본의 문화 이기 때문입니다.현재 우노하나는 많은 태국 고객을 유지하고 있으며 이들은 모든 맛있는 두부는그리고 태국 학생들에게 가르쳐야 합니다.저는 나의 학생들이 우노하나를 경영할 수 있거나 그들만의 두부샵을 열수 있기를 저는 꿈꿉니다.

우노하나의 주인으로 말이죠